Country House Villadorata…
Country House Villadorata – luksus med hjerte
Vi besøkte Country House Villadorata for første gang i 2022, og opplevde da en middag vi sent vil glemme. Allerede etter dette første møtet bestemte vi oss: hit skal vi tilbake! Og i påsken dette året fikk vi endelig muligheten – denne gangen ikke bare for en middag, men for å bo på denne vakre eco-resorten, som fikk sin Michelin-nøkkel i 2024.
Glenn hadde bursdag, og vi bestemte oss for å ta en liten «ferie fra ferien». Vi bodde på dette tidspunktet i et lite og enkelt gårdshus utenfor Noto, bare ti minutter unna, så dette passet perfekt for en romantisk get-away.
Et romantisk opphold blant vinranker, sitronlunder og ekte gjestfrihet
For en velkomst vi fikk! Det viste seg at vi var sesongens aller første gjester. I det vi kjørte inn porten og parkerte bilen, tok det ikke mer enn 30 sekunder før en smilende og vinkende hotellmanager kom kjørende mot oss i en golfbil. Med det største smilet og et rungende Buongiorno! ønsket hun oss velkommen til Country House Villadorata – og vi kjente det med én gang: dette er ekte.
Vi ble mottatt med den største varme og takknemlighet da vi sjekket inn – og vi kan si med hånden på hjertet at denne helgen er en av de fineste opplevelsene vi har hatt. Ja, dette er en femstjerners luksuriøs eco-resort, men det er først og fremst en opplevelse for sjelen i de nydeligste omgivelser i Val di Noto.
Et bærekraftig paradis i Val di Noto
Eiendommen til Country House Villadorata strekker seg over hele 23 hektar – med fri natur, hotellrom, økohus og private villaer man kan leie. Her finner du også restaurant, basseng og egen produksjon av olivenolje, vin og mandler – omringet av appelsin-, sitron-, oliven- og mandeltrær. Det er en drøm av en beliggenhet.
Stedet satser 100% på å være bærekraftig, minimere vannforbruket og kutte i plastforbruket. Og alt er kortreist og bioøkologisk, og alt man får servert er av den høyeste kvalitet. Dette er 100% green living. Og alt dette er selvsagt imponerende og vitner om at inntar en krystallklar rolle hvor de etterstreber å leve i harmoni med naturens egne krav. Om ikke estatens vakre interiør, dekor, omgivelser og deres økolivsstil er nok i seg selv, så var det faktisk menneskene som jobber her som vant våre hjerter helt og fullstendig!
Vi følte virkelig at vi ble kjent med alle som jobber her – og om vi skal bruke ett uttrykk som oppsummerer opplevelsen, må det bli dette: Come as a guest – leave as a friend.
En helhetlig opplevelse – på og utenfor resorten
Etter besøket på resorten har vi flere ganger spist på deres søsterrestaurant Osteria Villadorata, som ligger inne i Noto by – sammen med deres søsterhotell Seven Rooms Villadorata, i et imponerende aristokratisk palass fra 1700-tallet.
På osterian møter vi de samme varme menneskene, den vanvittige gode maten og den koselige atmosfæren som gjør at vi føler at vi er blant venner hver gang vi kommer på besøk for å innta et måltid. Og det er jo faktisk menneskene som gjør at vi kommer igjen og igjen, og selvsagt også den vanvittige gode maten da! Vi kan virkelig ikke få anbefalt dette stedet nok. Og når man klarer å videreformidle en slik følelse av å være så «oppå» men allikevel så «nedpå» – ja det er virkelig det vi vil kalle luksus. Ikke de hvite dukene eller den korrekte servicen, men ved å være vennlige, imøtekommende og ekte. Det er luksus.
Country House Villadorata er et sted vi varmt anbefaler – og som bare må oppleves.
Orti Villadorata – En smak av Sicilia på sitt beste
Estatens egen restaurant. Vi gledet oss enormt til å smake maten her igjen etter den uforglemmelige middagen i 2022 – og nå med en ny kokk ved roret. Første kvelden gikk vi for en 8-retters tastingmeny, som i realiteten ble 14 retter med alle sine små smaksprøver, amuses bouche og pre-desserts.
Maten, servicen og omgivelsene – alt er rett og slett nydelig. Kortreist, økologisk, smakfullt og gjennomført. En kulinarisk fest som setter seg i minnet. Dette er siciliansk matkunst på sitt aller beste. Ta på deg løse klær – og nyt reisen!
Osteria Villadorata – En favoritt i hjertet av Noto
Denne osteriaen ligger i en koselig gate i Noto og har både en hyggelig uteservering hvor du kan se verden passere forbi, og et lekkert, stilrent og varmt interiør inne.
Vi kan ikke få rost menneskene som jobber her nok. Dette er uten tvil vår favorittrestaurant i Noto. Alt er hjemmelaget og laget med kjærlighet – fra det hjemmebakte brødet til rettene som kombinerer moderne uttrykk med tradisjonelle smaker. Resultatet? Mat som smelter i munnen.
Vi kommer tilbake, igjen og igjen. Denne osteriaen er et must når du er i Noto.