Susafa...
Masseria Susafa – historie, bærekraft og luksus
Langt ute på Sicilias landsbygd, omgitt av bølgende åkre og endeløse heier, ligger Masseria Susafa – et luksuriøst fristed hvor historie, bærekraft og autentisk gjestfrihet smelter sammen. For å komme hit kreves en god porsjon eventyrlyst, da elektroniske kart kan lede deg på ville veier. Hotellet tilbyr derfor sin egen veibeskrivelse, slik at du finner frem til denne skjulte perlen.
Vi kan med hånden på hjertet si at dette er et av de vakreste stedene vi har opplevd på Sicilia, og vi vender tilbake år etter år. Her møter eksklusivitet en avslappet atmosfære, og du kan virkelig senke skuldrene.
Et tilfeldig møte ble til en evig forelskelse
Det var tilfeldigheter som gjorde at vi snublet over dette stedet, etter å ha oppdaget at vi manglet en overnatting i en ferie noen år tilbake. Vi skulle forlate Cefalù og kjøre videre derfra inn på Sicilia, mot Ragusa Ibla. Og vi falt pladask for Masseria Susafa!
Bare det å kjøre innover i landet til dette stedet er en opplevelse i seg selv. Veiene slynger seg gjennom et landskap som får deg til å føle deg langt unna allfarvei, som om du trer inn i en annen tidsepoke. Man lurer på om man noengang vil komme frem – eller tilbake igjen til sivilisasjonen.
Historie og sjarm
Susafa er en historisk masseria som har blitt omgjort til et luksushotell, og tilhører kjeden SLH – Small Luxury Hotels of the World. I 2024 mottok de sin første Michelin-nøkkel, en stor anerkjennelse.
Familien som eier stedet bor her den dag i dag. Deres hverdag utspiller seg på gården, og de er til stede for gjestene sine. Det er ikke uvanlig å se eierne spasere på eiendommen sammen med deres firbeinte venn, Bruno.
Bærekraft og ro
Susafa er et hotell for voksne, med få, eksklusive rom. Her finnes verken TV eller minibar – i stedet inviteres du til å nyte de spektakulære omgivelsene. Vi kunne ikke vært mer enige i denne filosofien.
I tillegg er driverne av Susafa veldig bevisste på hvordan vi best skal ivareta moder jord. De dyrker sin egen urhvete, olivenolje, grønnsaker og urter, og plast er byttet ut med glass. Maten er økologisk, kortreist og inspirert av gamle tradisjoner.
Unike opplevelser
Hos Susafa kan du ta del i en rekke opplevelser inspirert av naturen og områdets rike tradisjoner. I tillegg til vinsmaking og vandringer gjennom den duftende urtehagen, arrangeres det matlagingskurs hvor du kan lære å bake brød og lage pasta – alt i tråd med Susafas filosofi om bærekraft, lokal forankring og råvarer dyrket i harmoni med naturen. Det handler ikke bare om å lage mat, man lærer om gamle tradisjoner.
En av de mest magiske opplevelsene er en romantisk aperitivo i solnedgangen, langt ute i de bølgende hveteåkrene. Dette er en opplevelse vi aldri vil glemme. En Land Rover tar deg med gjennom landskapet til en pergola midt i de gylne åkrene, hvor du får nyte et øyeblikk i total stillhet. På bordet venter allerede vin og delikate smaker, mens du kan lene deg tilbake og ta inn duftene og fargene rundt deg.
For de som ønsker enda flere unike eventyr, kan man bli med på en idyllisk piknik i en sjarmerende tretopphytte – eller dra ut på havet med Susafas egen seilbåt, som legger ut fra Mondello nær Palermo.
Et kjøkken med sterke tradisjoner
Restauranten hvor både frokost og middag serveres, ligger i et imponerende stort bygg, som en gang i tiden var en låve. Maten som serveres her er av høy kvalitet, og råvarer kommer enten fra gården selv eller fra nabogårdene. Her setter de sin stolthet i å levere en nullreist, økologisk matopplevelse.
Alt smaker helt fantastisk, og vi kunne ikke vært mer fornøyd. Dette stedet er gjennomført til fingerspissene, og man kan ikke unngå å bli imponert over engasjementet, lidenskapen og respekten for naturen som ligger bak.
En destinasjon vi alltid vil vende tilbake til
Masseria Susafa tok oss virkelig med storm, og vi kommer tilbake år etter år. Hvert besøk gir oss nye opplevelser, og vi vet at stedet har enda mer å by på. Vi kan nesten ikke vente med å vende tilbake.
Susafa har en helt unik historisk verdi, men den historien overlater vi til de ansatte å fortelle når du besøker stedet. Vi lover – det er verdt reisen!