Fontes Episcopi
Fontes Episcopi Bio Resort – et hjem borte fra hjemmet…
Noen steder har en helt spesiell evne til å overraske deg. Den følelsen av å ha oppdaget noe unikt, noe annerledes – en skjult skatt du nesten ikke kan vente med å fortelle andre om. Akkurat sånn føltes det da vi kom til Fontes Episcopi.
Dette er ikke et vanlig hotell. Her føles det som å komme hjem – som om du trer inn i et sted der du alltid har vært velkommen. Du blir møtt med varme smil, introdusert med fornavn, og alt føles avslappet, men profesjonelt.
En smak av Sicilia – rett fra hjertet…
Det første vi ble fortalt når vi kom: «Dette er deres hjem. Vær så snill å bruk det. Kom på kjøkkenet og se og lær hva vi gjør her.»
Hver dag kommer de lokale mammaene fra gårdene i området for å lage frokost, lunsj og middag. De bytter på å kokkelere, så du får alltid oppleve nye smaker og stiler – noe som gjør oppholdet enda mer spesielt og personlig. På kjøkkenet deler de villig sin kunnskap, viser fram eldgamle mattradisjoner og inviterer deg til å ta del i deres stolte kulturarv.
Når du setter deg ved bordet til lunsj eller middag, finner du ingen à la carte-meny å velge fra. I stedet blir du presentert for dagens eller kveldens retter, laget med kjærlighet av mammaen på kjøkkenet. Her får du ekte husmanskost, laget fra bunnen av og med hele hjertet. Og kanskje kan pastaen du spiser om kvelden være laget av deg selv, andre gjester, som deltok på et pastakurs tidligere på dagen.
Synes du DETTE STEDET høres spennende ut?
Bærekraft i praksis – fra jord til bord…
Fontes Episcopi lever i pakt med naturen. Her kastes ingen mat, og stedet produserer både sin egen urhvete, olivenolje og håndlaget olivensåpe. Ved innsjekk får alle gjester et stykke av denne eksklusive såpen – en liten gave fra gårdens egne trær.
Selv hveten blir utnyttet til siste korn. Frøene brukes til kroppsskrubb, mens resten går til mel eller hønsefôr. Alt som serveres her, er laget med kjærlighet, av lokale og økologiske råvarer.
En opplevelse for sansene…
Fontes Episcopi er også en visuell opplevelse. Minimalisme har ingen plass her – i stedet møtes du av et interiør fylt med sjarm, varme og unik, lokal kunst. Dette stedet føles som å komme hjem til familie, men med en luksus av en helt ny type – en som handler mer om atmosfære, omsorg og de små detaljene enn om overdådighet.
Drømmesøvn og uforglemmelige gårdsrom…
Vi bodde på Fontes Episcopi i fire dager, og vi har sjelden sovet så godt. De komfortable sengene, den nydelige frokosten og utsikten til den vakre indre gårdsplassen skapte en opplevelse vi nesten måtte klype oss i armen for å tro var ekte.
Fontes Episcopi ligger i Agrigento, ikke langt fra Menfi. Herfra kan du utforske områdets mange severdigheter – men du må ha bil.
Dette stedet er ikke som alle andre – og takk og lov for det. Det er unikt.
Klar for å oppleve dette fantastiske stedet selv?
For oss var besøket hos Fontes Episcopi en unik opplevelse, som å tre inn i en del av Sicilia's historie – som eierne gladelig delte av med sine gjester. Vi vil varmt anbefale dette stedet.
Hvor ligger Fontes Episcopi?
Fontes Episcopi ligger nær Agrigento og den sjarmerende småbyen Grotte, sørvest på Sicilia. Stedet passer bra som en base for å utforske denne delen av Sicilia, men man må ha bil.
Avstander med bil:
Agrigento: 20 minutter
"Valley of the Temples": 30 minutter
Sambuca di Sicilia: 90 minutter
Palermo: 2 timer
Catania: 2 timer